Свиной ошеек быстро и без хлопот

Name: How to cook Свиной ошеек быстро и без хлопот - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Свиной ошеек быстро и без хлопот

Это не отбивные. Тонко нарезанный свиной ошеек. На сильном огне, на чугунной сковороде. Суровая мужская кухня. 😁 Минимум ингредиентов и минимум времени. А результат потрясающий. #мясо #мужскаякухня #свинина

Ingredient

Food ration :

2 порции

Cooking time :

15 мин

по вкусу

соль, чёрный перец с лимоном, сухой чеснок

Cooking instructions

* Step 1

Свиной ошеек, с жирком, нарезать пластами, толщиной до 5 миллиметров.

* Step 2

Чугунную сковороду хорошо разогреть. Выкладывать куски мяса в один слой. Обжарить с двух сторон на сильном огне, примерно по одной минуте, затем огонь уменьшить и жарить, периодически переворачивая мясо несколько раз, до готовности. В процессе посолить и приправить по вкусу.

* Step 3

Тонкие куски ошейка жарятся быстро. Важно не пересушить. Жарить мясо нужно без масла, ошеек достаточно жирный. Главное в самом начале хорошо разогреть сковороду. И, наверное, на тонкой не получится. Чугун хорошо держит и отдаёт жар.