Рагу из филе бедра индейки с бататом и сладким перцем

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Рагу из филе бедра индейки с бататом и сладким перцем

Это блюдо можно готовить с говядиной хорошего качества. Ну а нам нравится с индейкой. Я использую мультиварку, но прекрасно получится и на плите, в толстостенной кастрюле, и в духовке, в горшочке например. #кухнимира #обед

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

1 ч 10 мин

1,5 кг

филе бедра индейки

2-3 шт

лук репчатый

1-2 шт

батат

1 шт

красный сладкий перец

3 шт

картофель

2 шт

стебли сельдерея

1 шт

пучок укропа

0.5 ч. л.

паприка копченая

0,25 ч. л.

чёрный молотый перец

0,25 ч. л.

кориандр

0,25 ч. л.

мускатный орех

по вкусу

соль

3-5 ст л

растительное масло

Cooking instructions

* Step 1

Мясо нарезать крупными кусками. Обжарить на сильном огне, пять минут, со всех сторон, на растительном масле. В процессе, посолить и приправить специями.

* Step 2

Выложить мясо в чашу мультиварки. Или в кастрюлю с толстым дном. Добавить нарезанный перьями репчатый лук и картофель, тоже крупно. Затем батат, сладкий перец и сельдерей. Все нарезать крупно.

* Step 3

Посолить, влить воду, или бульон, примерно 500 мл, ориентируйтесь по количеству овощей в кастрюле. Вода, или бульон, не должны доходить до края и покрывать овощи. Закрыть крышку, установить режим «Тушение», на один час. Или тушить в толстостенной кастрюле, на медленном огне, около 30 минут. По окончании программы, всыпать мелко порубленный укроп.