Салат с авокадо и креветками

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Салат с авокадо и креветками

В этом салате мне нравится две заправки. Чесночный соус и густая заливка на основе оливкового масла. Заправки готовятся очень быстро, их нужно совсем немного. #соусы

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

20 мин

1 шт

кусочек красного сладкого перца

4 веточки

Cooking instructions

* Step 1

Приготовим заправки. Первая. В маленькой чашечке перетереть один зубок чеснока и мелко нарезанный укроп, посолить, влить оливковое масло и бальзамический уксус. Хорошо перемешать до образования эмульсии. Вторая. В натуральный йогурт добавить один зубок чеснока, натёртый на мелкой тёрке, варёный желток, горчицу, мёд и лимонный сок. Все хорошо перемешать, до однородного состояния. Попробовать. Добавить соевый соус. Перемешать.

* Step 2

Отварить креветки в подсоленной воде в течение пяти минут. Освободить от панцирей. Нарезать авокадо дольками, сладкий перец и сельдерей тонкими пластинками.

* Step 3

Выложить на плоское блюдо листья салата. Сверху порезанные половинками помидоры Черри. Сверху уложить авокадо, креветки и сельдерей. Украсить красным сладким перцем. Немного посолить.

* Step 4

Заправки распределять точечно. Немного, равномерно, масляную, потом между масляной, тоже равномерно, йогуртовую. Я ее выдавливаю через отрезанный уголок целлофанового пакетика.