Home
Ingredient
Самая вкусная утиная грудка
Introduce
Chef :
ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹Самая вкусная утиная грудка
Этот способ приготовления, как по мне, самый идеальный. Не долго и всегда прекрасный результат. К такой грудке подойдёт любой соус и любой гарнир.
#утка
Cooking instructions
* Step 1
Утиную грудку промыть и обсушить. Срезать малое филе. На коже сделать надрезы «сеточкой», аккуратно, чтобы не повредить мясо. Посолить.
* Step 2
Сковороду хорошо разогреть, затем огонь немного убрать, чтобы жир не горел, а вытапливался, и выложить грудку кожей вниз. На среднем огне максимально вытопить жир. Посолить грудку с другой стороны.
* Step 3
Когда жир вытопится, а шкурка станет тонкой, немного увеличить огонь и перевернуть грудку на другую сторону. На сильном огне, «запечатать» мясо со всех сторон. Примерно по 10 секунд с каждой стороны. Посыпать чёрным перцем.
* Step 4
Разогреть духовку до 180 градусов. Выложить грудку на пергамент, в форму для запекания, кожей вверх. Запекать 10 минут. Если хотите более розовое мясо, запекайте 8 минут.
* Step 5
После запекания, дать мясу «отдохнуть», минут 15-20. Нарезать тонкими ломтиками, подавать с соусами и любым гарниром. Или использовать для салата.
Note: if there is a photo you can click to enlarge it
Share
10 Pieces Of Expert Nutrition Advice
1. Start Small
2. Fill Your Plate With Beans and Leafy Greens
3. Focus on Adding—Not Subtracting
4. Taste the Rainbow
5. Prioritize Potassium
6. Eat More Plants
7. Focus on Your Immune System
8. Try the Mediterranean Diet
9. Understand the Impact of Food
10. Guard Your Gut
See more
Similar dishes
Copyright © 2024 Cookcic