Курочка в имбирно - апельсиновом соусе, с мёдом и картофелем

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Курочка в имбирно - апельсиновом соусе, с мёдом и картофелем

Перепробовав множество различных рецептов соусов и маринадов с имбирем, пришла к этому. Любая часть курицы, благодаря этому маринаду-соусу, получается очень ароматной и вкусной. Кисло-сладкий соус, готовый, можно взять Чили, или любой другой. Только пробовать маринад в процессе приготовления, чтобы сбалансировать вкус в зависимости от личных предпочтений. #игры #второе

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

1 ч 30 мин

150 мл

сок апельсина

2 см

корень имбиря

2-3 ст л

кисло-сладкий соус (любой) готовый

1 ст л

мёд жидкий

8 шт

бёдра куриные

10 шт

картофель (средний)

по вкусу

соль, специи

100 мл

молоко

Cooking instructions

* Step 1

Куриные бёдра подготовить к маринованию. Промыть, просушить, обрезать все лишнее.

* Step 2

Приготовить маринад. Смешать сок из апельсинов (мне нравится фреш), натёртый на мелкой тёрке корень имбиря, мёд и готовый кисло - сладкий соус. Перемешать. Добавляйте ингредиенты постепенно, часто пробуйте будущий маринад. Количество дано примерно, так как вкусы у всех разные.

* Step 3

Курицу посолить по вкусу. Со всех сторон обмазать маринадом. Дать полежать пока подготовим картофель.

* Step 4

Картофель почистить, нарезать пластинками, толщиной, примерно 3-5 мм. Выложить в форму для запекания. Посолить по вкусу, добавить любимые специи. Мне нравятся Прованские травы. Хорошо перемешать прямо в форме и равномерно распределить.

* Step 5

Выложить сверху куриные бёдра. Влить молоко. Закрыть форму фольгой. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке. Примерно один час. Ориентируйтесь по своей духовке. Когда при прокалывании куриного бедра ножом, до кости, выделится не сукровица а прозрачный сок, фольгу снять. Поставить форму обратно, минут на 10, дать зарумяниться.