Бифштекс с яйцом

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Бифштекс с яйцом

Идеальный бифштекс получается из рубленой говядины, но если перекрутить мясо на мясорубке с крупной сеткой, тоже получится отлично. #Англия #отпуск #школа

Ingredient

Food ration :

Cooking time :

около 1 часа

500 гр

рубленая (перекрученная) говядина или телятина

1 стол. ложка

Cooking instructions

* Step 1

Приготовить фарш обычным способом, или порубить мясо в блендере. Добавить соль и специи по вкусу. Мелко нарубленный укроп. Хорошо перемешать. Дать постоять в холодильнике 20-30 минут.

* Step 2

Влажными руками, брать немного фарша, формировать плоские лепешки и обжаривать с двух сторон на растительном масле, на среднем огне. После переворачивания на другую сторону, хорошо закрывать крышкой, при этом немного убирать огонь.

* Step 3

Яйца, разбить на сковороду и поджарить отдельно. Красиво смотрится глазунья. Но у меня в этот раз не получилась.😝На вкус блюда, к счастью, это не влияет. Выложить яйца, по одному, на котлеты.

* Step 4

Плоских котлет получится больше чем пять. Берите количество яиц, из расчёта, одно яйцо на одну котлету. Подавать можно как самостоятельное блюдо, или со свежими овощами, или с любым гарниром.