Свинина, запеченная в фольге, целым куском

Name: How to cook Свинина, запеченная в фольге, целым куском - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Свинина, запеченная в фольге, целым куском

#мясо Специалист по мясу Я люблю этот способ запекания свинины за простоту исполнения. Если не пересушить мясо в духовке, оно получается очень нежным и сочным.

Ingredient

Food ration :

5 порций

1 кг

Cooking instructions

* Step 1

Приготовить маринад. Смешать все указанные ингредиенты. Попробовать. Добавить чего не хватает, по вкусу. Свинину обмыть, обсушить и погрузить в маринад на два часа. Через каждые полчаса, переворачивать.

* Step 2

Разогреть духовку до 190 градусов. Упаковать мясо в два слоя фольги, так, чтобы не вытек сок. Запекать около часа. Ориентируйтесь по своей духовке.

* Step 3

Через час достать мясо из духовки, открыть фольгу и поставить его обратно. Увеличить температуру до 220 градусов. Периодически поливать свинину выделившимся соком, запекать до румяной корочки. У меня уходит минут 20. Хорошо проверять температуру внутри куска термометром - иглой. Должно быть не менее 65 градусов. При этой температуре мясо остается сочным но полностью готовым.