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FETUCCINE DE VEGETALES CON ALBÓNDIGAS Y CHORIZO CASERO. JON STYLE

Name: How to cook FETUCCINE DE VEGETALES CON ALBÓNDIGAS Y CHORIZO CASERO. JON STYLE - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

Jon Michelena

FETUCCINE DE VEGETALES CON ALBÓNDIGAS Y CHORIZO CASERO. JON STYLE

Mi #calendario2021! #yococinoencasa #albóndigas #pasta Este es un clásico plato Italiano, muy rico y fácil de preparar. A los niños les encanta. https://youtu.be/vQ-5HDIeIeM

Ingredient

Food ration :

4 raciones

454 gr.

fetuccine de vegetal

chorizos caseros

500 gr.

albóndigas de vacuno

oo gr. carne de vacuno molida

2 dientes

ajos picados

1/2 tza.

cebolla corta bien finita

huevo batido

1/4 tza.

leche fría

2 rodajas

pan integral picado finito

1/4 tza.

queso parmesano rallado

1/2

cdta. orégano seco

2 cdas.

perejil picado

cdta. sal o a su gusto

1/4

cdta. pimienta en polvo

y ½ kg. salsa de tomate

800 gr.

tomates cortados en cubitos

3 cdas.

aceite de oliva

1/2 tza.

cebolla cortada en cuadritos

1/4 tza.

zanahoria rallada finita

1/2

cdta. albahaca seca

1/2

cdta. tomillo seco

1 hoja

laurel

1/4

cdta. pimienta

Cooking instructions

* Step 1

SALSA DE TOMATE Calentar en una olla profunda el aceite de oliva. Sofreír el ajo con la cebolla. Agregar y sofreír la cebolla con las especias Agregar la salsa de tomate, cubitos de tomate, dar un hervor, bajar el fuego y cocinar lentamente por una ½ hora.

* Step 2

PREPARACIÓN DE LAS ALBÓNDIGAS Medir y cortar los ingredientes para las albóndigas. En un recipiente redondo mezclar la leche con el huevo, condimentos y el pan. Agregar y mezclar los demás ingredientes.

* Step 3

Con una cuchara de helados sacar porciones, hacer bolitas y poner en una bandeja de hornear rociada con spray de aceite de vegetal. Dejar en el refrigerador a reposar por alrededor de ½ hora. Poner la bandeja de albóndigas, con los chorizos en el horno, a temperatura mediana, cocinar y dorar. Después de hornear las albóndigas ponerlas en una sartén con la salsa de tomate y dejar cocinar lentamente por 30 minutos.

* Step 4

Cocinar la pasta en agua hirviendo de acuerdo las direcciones del envoltorio. Cortar los chorizos por la mitad, servir las albóndigas y chorizos sobre la pasta. Acompañar con el queso parmesano rallado.