Литовские котлеты Юрате

Name: How to cook Литовские котлеты Юрате - cookcic.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Us

Introduce

Chef :

ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Литовские котлеты Юрате

Название для котлет, я случайно увидела в интернете. А так, это одно из моих любимых литовских блюд. Сочетание сыра, изюма и мяса, может показаться непривычным, но это очень вкусно. #Литва #отпуск

Ingredient

Food ration :

5 порций

Cooking time :

1 ч 20 мин

700 гр

Cooking instructions

* Step 1

Приготовить фарш. Перекрутить на мясорубке филе индейки. Лучше не грудку. Приправить и посолить по вкусу.

* Step 2

Сыр нарезать ломтиками такого размера, чтобы удобно было укладывать на фарш. Распарить изюм и слить воду.

* Step 3

Вчерашний хлеб нарезать тонкими ломтиками, и затем ещё на плоские кусочки. Мокрой рукой взять немного фарша, расплющить в длинную лепёшку. Уложить сыр, сверху изюм. Прикрыть другим кусочком фарша. Сформировать котлетку.

* Step 4

Приплющить немного и опустить в хлебные кусочки. Облепить котлету хлебом на сколько это возможно, утапливая в фарш каждый кусочек. Готовые котлеты поставить в морозилку на два часа.

* Step 5

Подмороженные котлеты обжарить в сковороде в сильно разогретом масле, с двух сторон только чтобы «запечатать». Масла налить немного больше чем обычно.

* Step 6

Обжаренные котлеты выложить в форму для запекания и запечь в разогретой духовке, в течение одного часа, при температуре 200 градусов.

* Step 7

У меня получились большие, размером с ладонь котлеты и толщиной 3-3,5 см. Пять штук. Если у вас размер поменьше и толщина до трёх см, времени на запекание может уйти меньше. Ориентируйтесь по своей духовке и своим параметрам.

Note: if there is a photo you can click to enlarge it